随着健康饮食理念的普及，豆制品作为优质蛋白来源，正迎来销售热潮。近日，本报记者通过摄影报道的形式，走访了多家豆制品销售点，记录下这一传统食品在新时代的市场活力。

清晨五点，老城区豆腐作坊已灯火通明。蒸汽氤氲中，工人们正将新鲜制作的豆腐、豆干整齐码放。老板李师傅告诉记者：『现在每天要准备300斤豆制品，仍供不应求。』镜头下，洁白如玉的豆腐与金黄的豆泡形成鲜明对比，展现着豆制品的多样形态。

在现代化超市的豆制品专柜，摄影镜头捕捉到消费者认真挑选的场景。包装精美的即食豆干、独立真空的嫩豆腐，以及创新开发的豆制零食琳琅满目。『这些产品不仅保留了传统风味，更符合现代人快节奏的生活需求。』专柜负责人表示，豆制品销售额同比增长了40%。

最引人注目的是社区菜市场的豆制品摊档。早晨七点，摊主王阿姨一边切着还冒着热气的豆腐，一边招呼老顾客。『我都在这买了十几年了，就认准她家的味道。』一位老顾客对着镜头笑着说。手机支付、外卖配送等新服务，也让传统豆制品销售焕发新生机。

专家指出，豆制品销售的增长不仅源于其营养价值，也得益于生产技术的改进和营销方式的创新。通过摄影报道，我们得以直观感受这一传统行业如何在保留本质的同时，与时俱进地开拓市场。未来，豆制品产业有望在健康食品领域占据更重要的位置。